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發表于 2021-09-15 22:20:15 股吧網頁版
緊缺!這種水產品價格大漲20% 還“不夠賣”!企業搶“瘋”了!還會再漲嗎?
來源:央視財經

  廣東湛江被譽為“對蝦之都”,產量占據國內大部分的市場份額。受疫情沖擊,去年以來對蝦價格持續低迷。如今隨著疫情防控明顯好轉,國內對蝦消費逐步復蘇,價格也出現了恢復性上漲。

  廣東湛江:對蝦價格上漲,市場明顯回暖

  廣東湛江三面臨海,具有養殖對蝦得天獨厚的氣候優勢。黃培清在當地從事對蝦養殖已經二十多年了,他告訴記者,今年是這幾年市場行情最好的一年,蝦價上漲明顯。今年各種規格的蝦漲了20%左右。

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  蝦價的上漲讓養殖戶信心倍增。據了解,對蝦的養殖周期為三個月,一年能養兩茬。徐陳生是當地對蝦養殖的技術工人,今年2月,他在三十畝水田中投了七百多萬尾蝦苗。因為上半年銷量不錯,在7月份養殖第二茬蝦的時候,徐陳生又投了九百多萬尾蝦苗,看中的正是年底的銷售旺季。

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  據了解,我國既是對蝦的生產大國,又是對蝦的消費大國。往年都要從國外進口大量對蝦,來補充國內龐大的供需缺口。但是今年海外主要產蝦國印度、厄瓜多爾等受疫情沖擊,導致國內的對蝦進口量直線下降。業內人士認為,從9月開始,對蝦的消費市場會逐步進入高峰,當進口凍蝦量減少的情況下,國內活蝦的價格有望繼續走高。

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  廣東省湛江市水產流通與加工協會秘書長岑堅:因為我們疫情防控得到有效的控制,所以說消費市場和消費信心不斷上升,導致(對蝦)價格也不斷走高,后期雙節乃至春節消費更加旺盛,整個市場的回暖我們是非常有信心的。

  原料蝦進口受阻成本上升

  對蝦加工企業經營壓力大

  今年以來,印度、厄瓜多爾、越南等海外產蝦國受疫情影響,產量直線下降,再加上國內對進口水產品實施嚴格的疫情防控,導致國外原料蝦供應緊缺。廣東湛江也是國內最大的對蝦加工基地,今年不少加工廠面臨原料蝦難求和成本增加的窘境,企業經營壓力巨大。

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  何細弟是廣東湛江一家對蝦加工企業的負責人。他告訴記者,由于疫情對海外產蝦國的沖擊,國內對蝦進口受到很大影響,國內加工企業對原料蝦的爭奪十分激烈,甚至出現了無蝦可買的局面。

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  據了解,印度、越南、厄瓜多爾等國一直是國內對蝦加工廠重要的原料來源地。由于疫情的影響,今年以來海外蝦進口量明顯減少。同時為了保證防疫安全,國內通關時間也比以往更久,因此對蝦加工企業從海外進口原料蝦的成本也相應增加。

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  廣東恒興集團有限公司水產食品事業部總經理陳泉表示,國內需求量大,國外進口的蝦由于受到新冠疫情的影響,會滯留在港口里面的時間比較長,要經過消毒檢測。舉個例子,從印度那邊進來之后,到了港口一般10天之內可以放行,現在可能會30天,多出來的時間如果按照一天幾百美元來算,利潤全部被吃掉,甚至虧本。

  此外,記者了解到,大部分對蝦加工企業只是對原料蝦進行簡單的初加工,主要產品有常見的冰凍蝦、蝦仁等,產品同質化嚴重,市場競爭激烈,利潤比較低。這也導致加工企業經營日趨困難,為了降本增效,當地一些對蝦加工企業也開始對生產線設備進行自動化改造。

  從初加工到預制菜

  對蝦加工企業積極轉型

  由于海外原料蝦進口受阻和成本上升等因素的影響,對蝦初加工產品的利潤進一步被壓縮,企業經營壓力山大。面對這樣的困境,當地的對蝦加工企業是如何應對的呢?

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  在廣東湛江的一家對蝦加工廠,工廠負責人告訴記者,由于今年原料蝦供應不足,他所在的加工企業開始利用當地水產養殖優勢,生產對蝦、烤魚等多個種類的預制菜。隨著訂單明顯增多,加工廠把四條初加工生產線改為預制菜生產線。

  據了解,預制菜是指以農、畜、水產品等為原料,配以各種輔料,加工而成的成品或半成品。隨著人們生活節奏的加快,越來越多的家庭更傾向于方便快捷的預制菜。針對市場需求,一些對蝦加工企業紛紛加大預制菜品的研發。

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  在采訪中,不少加工企業的負責人告訴記者,通過深加工,對蝦產品的毛利率得到提高,在一定程度上緩解了企業的經營壓力?,F在當地越來越多的企業正在擺脫初加工產品的定位,逐步向技術門檻更高、附加值更大的水產品深加工轉型。

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